Le principe de "De la Ferme Au Quartier" est une distribution hebdomadaire de paniers. Vous avez le choix entre plusieurs types de produits : fruits, légumes, fromages de vache, de chèvre et de brebis, yaourts natures, aromatisés, aux fruits, yaourts de brebis, lait cru, pain, miel, volaille (y compris halal), viande bovine et ovine, charcuterie.
Sur le principe d'un contrat d'engagement, vous anticipez votre consommation sur les 3 ou 6 prochains mois, vous payez à l'avance vos paniers et venez les récupérer à votre rythme dans l'un des 10 points de distribution de la FAQ.
Rien n'est imposé, sur la base d'un calendrier, vous gérez votre consommation comme vous l'entendez, avec la possibilité de faire un essai d'un mois renouvelable deux fois si besoin. Vous pouvez modifier votre contrat en prévenant 15 jours à l'avance.
De la Ferme au quartier emploie des salariés, pour cette raison une participation aux frais de fonctionnement est demandée à chaque adhérent, elle est fonction du quotient familial et du volume de consommation.
Différents mode de paiements sont possibles (chèques, tickets restaurant, liquide, chèques d'aide alimentaire) et des facilités ont été mises en place pour les ménages qui en auraient besoin.